Alimenti non Convenzionali

Tra le innumerevoli scelte alimentari che possiamo fare, ci sono anche quelle "non convenzionali", ovvero quelle che abbiamo imparato a conoscere ed usare nel tempo, magari per moda o per curiosità. L'uso della canapa, delle alghe, degli energy drink o dell'olio di palma hanno sempre più invaso le nostre cucine e modificato la nostra dieta. In questo corso capiremo come utilizzare molti ingredienti di questo tipo nel modo corretto e, inoltre, capiremo anche quali sono i rischi tossicologici.