Quando pensiamo allo yoga, spesso ci concentriamo solo su un aspetto: quello fisico-mentale. Ovvero, pensiamo che con una - o cento - lezioni di yoga fisico possiamo ritrovare il nostro equilibrio.
Questo pensiero non è del tutto sbagliato, ma le Asana - la parte fisica - sono solo una parte del percorso. Assieme alle Asana e alla respirazione (pranayama) ci sono degli atteggiamenti quotidiani che, se apportati nella nostra vita, ci aiutano in modo più profondo.
Uno di questi aspetti è l'alimentazione, ovvero conoscere gli alimenti, capire come abbinarli e in che modo assumerli, migliora sia il nostro aspetto fisico che quello mentale.
Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. (Ippocrate)
Alimentazione significa anche conoscere gli alimenti, le proprietà delle vitamine, dei minerali, dei carboidrati e dei grassi.
Nessun alimento è sconsigliato, dobbiamo solo capire in che modo assumerli.
In questo post voglio riassumervi brevemente, le informazioni base che dovremmo avere, per iniziare a diventare consapevoli di ciò che mangiamo.
Vedremo una breve parte di quello che è contenuto nel corso base sull'alimentazione (lo potete trovare qui).
Ci concentriamo, quindi, sui principi della Sana Alimentazione.
Le regole principali sono raccolte in questa breve lista:
Non saltare i pasti. Mai.
Mangia frutta e verdura ogni giorno.
Non abbondare con le porzioni.
Varia il più possibile, non mangiare sempre le stesse cose.
Limita le bevande gassate, i caffè e gli alcolici.
Non eliminare niente. Anche il cibo spazzatura, ogni tanto, ci fa bene.
PIU' E' MEGLIO
Frutta e verdura di stagione andrebbero consumate in grandi quantità , in quanto sono un'ottima fonte di vitamine A, B, C ed E. Inoltre contengono sali minerali e molecole bioattive. E' consigliato assumerne almeno 400 grammi al giorno.
MENO E' MEGLIO
Riduci i grassi, cerca di evitare le carni rosse e preferisci le carni magre. Se ti piacciono i formaggi, scegli quelli più magri. Non superare le quattro uova a settimana (comprese anche in torte, pasta e biscotti).
Riguardo i condimenti, scegli sempre quelli di origine vegetale come l'olio di oliva.
VARIA
Per insaporire i tuoi piatti, evita di usare il sale. Al suo posto puoi usare ottime alternative quali:
BASILICO: nelle zuppe, sul pesce, sulle carni
ZENZERO: nelle zuppe, nelle insalate e sulle carni
PREZZEMOLO: nelle insalate, sul pesce e sulle carni
ROSMARINO: nelle insalate, sul pesce e sulle carni
ORIGANO: nelle insalate, nelle zuppe, sulle verdure, sul pesce e sulle carni
E per condire i sughi? Puoi provare il GOMASIO, un condimento che si usa molto nella cucina vegetariana ed è facilissimo da preparare.
Prendi 7 cucchiai di sesamo e un cucchiaio di sale (preferibilmente iodato)
Mescola, poi stendi il composto su una teglia
Metti nel forno a 100 gradi per 15 minuti
Lascia raffreddare
Macina con il mixer
Questi sono dei piccoli consigli, ma vedrai che seguendoli la tua salute mentale e fisica migliorerà !
Se vuoi approfondire, segui il nostro corso sull'alimentazione